Za šalice za kavu neki ljudi vole koristiti zemljanu šalicu teške teksture za mušku, jaku, tamno prženu kavu. Međutim, većina ljudi još uvijek koristi keramičke šalice za tumačenje delikatne arome kave.
Većina ljudi koji su prvi u kavi često brkaju šalice za kavu i šalice za crni čaj kada biraju šalicu. Obično, kako bi se proširila aroma crnog čaja i olakšalo uvažavanje boje crnog čaja, dno šalice je plitko, otvor šalice je širi, a propusnost svjetla veća. Šalica za kavu ima usko grlo, debeli materijal i slabu propusnost svjetla.
Općenito postoje dvije vrste šalica za kavu: keramičke šalice i porculanske šalice. Prevladava mišljenje da se kava mora piti topla. Kako bi odgovarali ovom konceptu, proizvođači šalica razvili su keramičke šalice s toplinskom izolacijom i šalice od koštanog porculana koje su bolje od porculanskih šalica. Koristeći ovu vrstu šalice od koštanog porculana koja sadrži 25 posto brašna od životinjskih kostiju, lagane je teksture, jakog prijenosa svjetlosti, meke boje, visoke gustoće i dobrog očuvanja topline, što može učiniti da kava u šalici još više snizi temperaturu polako. Međutim, budući da je cijena koštanih porculanskih šalica mnogo skuplja od zemljanih i porculanskih šalica, rijetko ih koriste obične obitelji i mogu se vidjeti samo u sofisticiranijim kafićima.
Osim toga, vrlo je važna i boja šalice za kavu. .
Boja kave je prozirno jantarna, pa je za izražavanje ove karakteristike kave najbolje koristiti šalicu za kavu s bijelom unutrašnjošću. Neki proizvođači ignoriraju ovaj problem i bojaju unutrašnjost šalice raznim bojama, pa čak i detaljnim uzorcima. To može poboljšati vidljivost šalice kada se postavi, ali često je teško razlikovati završetak kuhanja kave i kvalitetu kave prema boji kave.
Pri kupnji šalica za kavu možete birati prema vrsti i načinu ispijanja kave te osobnim preferencijama i prilikama za ispijanje. Budući da osobne preferencije i prilike za ispijanje kave ovise o svačijoj situaciji, ovdje ću dati samo nekoliko osnova za odabir vrsta i načina ispijanja kave.
Općenito govoreći, keramičke šalice prikladne su za duboko prženje i bogatu kavu, dok su porculanske šalice prikladne za laganiju kavu. Osim toga, za ispijanje espressa obično se koristi posebna šalica za kavu ispod 100 CC. Kada se pije latte s većim udjelom mlijeka, ženska kava i sl., često se koriste šalice bez držača za šalice. Osim o izgledu šalice, ovisi i o tome je li je lako držati i je li težina odgovarajuća. Što se tiče težine, bolje je uzeti lakšu šalicu. Takva šalica ima finu teksturu, što znači da su čestice sirovine za izradu šalice za kavu fine, tako da je površina šalice napeta, a razmak mali, te kamencu kave nije lako prionuti na površinu šalice. .
Što se tiče čišćenja šalica za kavu. Općenito, dovoljno je isprati vodom odmah nakon ispijanja kave. Kamenac od kave na površini šalice za kavu koja je dugo korištena i nije na vrijeme isprana može se ukloniti namakanjem u sok od limuna. Ako ga ne možete temeljito očistiti, možete ga očistiti i neutralnom tekućinom za pranje posuđa na spužvici. No nemojte koristiti tvrde četke. Nemojte koristiti jaku kiselinu i lužinu za čišćenje kako ne biste ogrebali šalicu kave.
